Gidslancering Gault&Millau 2023

De ‘Jonge Chef van het Jaar’ award werd uitgereikt aan Guido Braeken.

Gault&Millau: "Guido Braeken is met een snel tempo uitgegroeid tot een ware sensatie. Ondanks zijn jonge leeftijd leidt hij een team alsof hij nooit iets anders gedaan heeft. Zijn basis is klassiek Frans, met toevoegingen vanuit de hele wereld. Deze jonge chef zorgt voor uitermate bewerkte gerechten met zeer geraffineerde, eigentijdse twists en verrassende smaakcombinaties. Keukenpassie en klasse alom."

Gault&Millau Awards

Jonge Topchef van het Jaar | Guido Braeken | Julemont, Wittem
Prijs-Plezier van het Jaar | Harry’s | Maastricht

New On the Top (vanaf 16 punten)

Brut 172                                              Reijmerstok    18,5/20
Julemont                                            Wittem             17/20
Atelier Gulpen             16,5/20

Navenant restaurants met een Gault&Millau vermelding

De Leuf                                              Ubachsberg                17/20
ONE                                                    Roermond 16,5/20
Da Vinci                                             Maasbracht                 16,5/20
Damianz                                           Roermond                    15,5/20
Marrees                                            Weert 15,5/20
Vanille                                                Eijsden 15,5/20
Ambrozijn                                          Valkenburg 15/20
Hoeve de Boogaard                         Geijsteren 14/20
Gaar                                                  Meerssen                     14/20
G7 Food & Drinks                             Sittard 14/20
Novo New Dining                              Maastricht                  13,5/20
De Beejekurf                                      Venray                         13,5/20
Hunker   Sittard                         13,5/20
Rura                                                     Roermond                13,5/20
Nakal Meijel                          13/20
Le Bon Vivant                                     Maastricht               13/20
Kwartelenmarkt 11 op 3                   Venlo                           13/20
Hof van Herstal                                  Echt                             13/20
Harbour Club                                      Maastricht                  13/20
Het Gerecht                                         Roermond                13/20
Schatull Vaals                           13/20
Herberg Stad Stevenswaert              Stevensweert             13/20
Waers Roermond                   13/20
Heerdeberg Cadier en Keer 12/20
Porto Maurizio Heythuysen 12/20

Gidslancering Gault&Millau 2023

Gault&Millau Awards

New On the Top (vanaf 16 punten)

Navenant restaurants met een Gault&Millau vermelding

Misschien vindt u dit ook interessant

Aspergerally & dinnershow

Rijzende ster Guido Braeken

Da Vinci in jury Ernesto Illy International Coffee Award

Limburgers aan de top van de Belgische Gault&Millau Gids