Recepten

Kerst in Weert: Gemarineerde hamachi

Restaurant Marrees

Makreel, Foie Royal, witte druif, Vadouvan, amandel, Sherry

Restaurant Damianz

Langoustine, buikspek, wortel, Szechuan

Restaurant Damianz

Sint Jacobsschelp met witte Alba truffel

Ralf Berendsen

In gerookte boter gegaarde kreeft

Kabeljauw Romanesco Aardappel

Zalm, Pompoen, Winterpostelein

Kerstrecept: Gebakken Schol, Krokante Kippenhuid, Meiknol (Restaurant Beejekurf)

Kerstrecept: Langoustine Noordzeekrab (Restaurant Rantrée)

Sliptongrolletjes met remoulade (Restaurant Cabillaud)

Langoustine met noodles, sesam, miso en ponzu (Restaurant De Zoes)

Bitterbal van asperge en Serranoham (restaurant Nakal)