Vijfentwintig jaar geleden besloot een aantal varkenshouders het roer om te gooien. Vanuit een intrinsieke motivatie kwam er een plan om op een andere manier varkens te houden.
Lees meerHoewel de meeste aspergeliefhebbers zweren bij de klassieke bereiding met ham, ei en boter, daagde Navenant drie chef-koks uit om met een aspergegerecht ‘maar dan net even anders’ te komen.
Lees meerDeze keer gaat hij in gesprek met danser, acteur, choreograaf en bedrijfsstrateeg Javan Hoen. Over data, Brunssum, een wellnesscentrum en Maastrichtenaren.
Lees meerInmiddels bijna dertig jaar geleden verliet de Limburgse Suzanne Simons haar geboorteprovincie om voor de liefde naar Rome te verhuizen.
Lees meerZe waren amper een jaar open en kwamen direct binnen met 13 punten op Gault&Millau. ‘Puur’ en ‘eerlijk’ komt niet alleen tot uiting op het bord.
Lees meer