Fryns Distillery vindt haar oorsprong in 1887 en blijft vervolgens gedurende drie generaties in familiehanden. Door de jaren heen blijft Fryns een innovatieve speler en zorgt onder andere voor de eerste longdrinks – “de oude Fryns was een echte marketingman”. Echter, in de jaren ‘70 van de vorige eeuw verkoopt de derde generatie stokers de naam en het bedrijf aan een grote speler uit Gent. Zij bewaarden uiteindelijk maar één product uit het hele portfolio: de Hasseltse koffie: espresso met – uiteraard - jenever. Michel Fryns, vader van Céleste, werkt nog een tijdje voor het grote bedrijf. In 1995 verhuist het kantoor van Fryns Distillery naar Gent en zo komt er een einde aan de werkzaamheden in Hasselt. “Maar in 2018 doet zich opeens een nieuwe kans voor in Hasselt”, vertelt Céleste. “De laatste Hasseltse stokerij, Graanstokerij Wissels, wordt overgenomen en het lukte mijn vader om de naam Fryns terug te krijgen, evenals de stookketels. Enerzijds om het vakmanschap niet verloren te laten gaan, anderzijds vanwege de passie voor het vak. Het is de laatste meesterstoker van Fryns zelfs gelukt om de originele Fryns graanstookinstallatie te verwerven en in Hasselt terug op te bouwen. Zo is de cirkel weer rond.” Het duurt vervolgens twee jaar om ‘up and running’ te zijn. In 2020 is Fryns Distillery weer operationeel.
Lees het hele interview met Céleste Fryns in Navenant uitgave 4 vanaf pagina 153.
Bestel hier Navenant editie 4.
