Chefsconnect: de grootste horecabemiddelaar van Belgisch- en Nederlands-Limburg

Gert-Jan en Mitchell leerden elkaar kennen in de keuken van La Butte aux Bois. Beiden werkten jarenlang als chef bij gerenommeerde restaurants en zagen van dichtbij hoe belangrijk een sterk team is. Tegelijkertijd merkten ze hoe lastig het voor horecaondernemers kan zijn om goede mensen te vinden - en voor horecaprofessionals om een werkplek te vinden die echt bij hen past. In 2024 besloten ze hun ervaring en netwerk samen te brengen in Chefsconnect. Inmiddels kunnen horecaprofessionals zich via het platform aanmelden voor opdrachten die aansluiten bij hun ervaring en voorkeuren, terwijl restaurants en hotels snel toegang hebben tot ervaren vakmensen wanneer extra versterking nodig is.

De juiste match
Bij Chefsconnect draait het niet alleen om beschikbaarheid. Er wordt gekeken naar ervaring,

persoonlijkheid, ambitie en vooral naar het type horecazaak. “Niet iedere kok wil in een sterrenzaak werken en niet iedere kok voelt zich thuis in een brasserie”, vertelt Mitchell. “Omdat we zelf uit de keuken komen, kunnen we goed inschatten waar iemand het beste tot zijn recht komt.” Soms wordt eerst een kennismakingsdag afgesproken. Zo kunnen zowel de professional als de horecazaak ervaren of er een goede klik is voordat iemand daadwerkelijk wordt ingezet.

Het netwerk van Chefsconnect groeide vanuit Belgisch- en Nederlands-Limburg inmiddels verder richting onder andere Eindhoven, Antwerpen en Amsterdam. De persoonlijke aanpak blijft daarbij de basis. “Een ondernemer belt ons vaak omdat er direct iets moet gebeuren”, vertelt Gert-Jan. “Iemand valt uit, er komt een druk weekend aan of er zijn meerdere extra mensen nodig. Dan moet je snel kunnen schakelen én weten wie je waar inzet.”

Connect Events & Dining
Vanuit het groeiende netwerk en hun jarenlange ervaring in de gastronomie ontstond Connect Events & Dining. Hiermee richten Gert-Jan en Mitchell zich op de complete culinaire invulling van evenementen en bruiloften. Van het samenstellen van chefs en bediening tot het menu, de organisatie en de volledige uitvoering op locatie. Inmiddels brengt die ontwikkeling hen ook over de landsgrenzen. Zo verzorgt Connect Events & Dining meerdaagse high-end bruiloften bij Château de Sanse in de Bordeaux-regio. Complete teams reizen mee naar Frankrijk om daar op locatie de culinaire uitvoering te verzorgen. Een flinke ontwikkeling voor een onderneming die pas in 2024 begon. Toch blijft de basis hetzelfde: “We komen uit de keuken. We kennen het vak, kennen de mensen en weten wat er nodig is om op niveau te presteren. Alleen het speelveld wordt steeds groter.”

Chefsconnect
Gasthuisstraat 3.1, Lanaken (BE)
Instagram: chefsconnectnl
www.chefs-connect.nl