Deze editie staat hét seizoensproduct van Limburg centraal: de asperge. Thaam laat zien hoe je met eenvoudige ingrediënten twee heerlijke gerechten op tafel zet.
Het eerste recept zijn asperges met burrata en een hazelnoten-dille crunch. Perfect gegaarde asperges worden gecombineerd met romige burrata, frisgroene doperwtenpuree en een krokante topping van geroosterde hazelnoten en verse dille – een ware lentebeleving. Het tweede recept is aspergesoep met shiitake, wilde zalm en knapperige kappertjes.
www.thaamskookshow.nl
Instagram: @thaamskookshow
