Wereldrecord frikandel bakken door havenondernemers

Tijdens de 42ste editie van de Maasbrachter Havendagen ondernemen zes Maasgouwse ondernemers op zondag 28 juni een opvallende recordpoging: het bakken van de grootste frikandel ter wereld. Het huidige wereldrecord staat op 20,14 meter, maar Team Maasbracht wil dit overtreffen met een exemplaar van maar liefst 38,15 meter. Niet toevallig exact de lengte van een spits, het kleinste type binnenvaartschip.

Techniek en smaak komen samen
Het idee ontstond in de zomer van 2025 tijdens een bijeenkomst van de Maasgouw Ondernemers. Willie de Hair, Peter Tinnemans en Marcel van Dijk bundelden hun technische kennis om de recordpoging mogelijk te maken. Want een frikandel van ruim 38 meter bakken vraagt om meer dan alleen een flinke pan olie: temperatuur, krimp en bereidingstijd spelen een cruciale rol. Zelfs een speciaal ontwikkelde kunststof darm is nodig om de frikandel zijn herkenbare vorm te geven.

Voor de smaak tekent een culinair topteam bestaande uit sterrenchef Margo Reuten, frituurkenner Lars Boom en topslager/traiteur Camiel Wolfhagen. Zij ontwikkelden samen het recept en verfijnden dit na iedere proefbakronde. Het doel: niet alleen de langste frikandel ter wereld bakken, maar meteen ook de lekkerste.

Eerste meter frikandel geveild
Kanker is voor de zes initiatiefnemers helaas geen ver-van-hun-bedshow. Juist daarom zetten zij zich in om met deze actie zoveel mogelijk geld op te halen voor KWF. Alle kosten van de recordpoging nemen zij zelf voor hun rekening, waardoor iedere donatie rechtstreeks naar KWF gaat. Op zondag 28 juni wordt de eerste meter frikandel geveild.

Misschien vind je dit ook interessant

Tirsa Creusen: 'Pinkpop forever'

Als kind van 8 wist Tirsa Creusen al wat ze wilde: werken voor Pinkpop. Onderaan de ladder begon ze.

Lees meer

De smaakrevolutie van Veldman Stokerij

Het begon allemaal in de schuur van het ouderlijk huis van Willem Veldman. Met een stapel handgeschreven recepten van oom Fons en een onstuitbare passie, timmerde Willem aan de weg.

Lees meer

Bezhwen Baban bij Goertz asperges

Voor deze editie van Navenant Magazine trekt de Roermondse receptontwikkelaar, foodfotograaf en culinair columnist Bezhwen Baban opnieuw de regio in.

Lees meer