Eveline Geerts en Maurice Dumas maken sinds 1987 in hun atelier in Maaseik de lekkerste chocoladeproducten in hun atelier Bonaparte. Wat begon met het gieten van holle figuren voor Sinterklaas, Kerstmis en Pasen, groeide uit tot een veelzijdig chocoladeatelier met een uitgebreid en verfijnd assortiment. In 1990 introduceerde Bonaparte de eerste pralines, een stap die het bedrijf definitief op de kaart zette. Vandaag de dag produceert het bedrijf een breed assortiment van pralines, chocoladerepen, bouchées, holle figuren en tal van andere lekkernijen.
Tekst: Chocolaterie Bonaparte / Beeld: Raoul Limpens
Chocolaterie Bonaparte: een veelzijdig chocoladeatelier
Nog steeds wordt er gewerkt aan verfijning van de smaken en gezocht naar producten waarmee het assortiment kan worden uitgebreid. Chocolaterie Bonaparte beschikt over meer dan zestig verschillende soorten chocolade uit diverse continenten. Met die grondstoffen maakt het bedrijf niet alleen hun eigen verrassende recepten maar ook aparte specialiteiten.
Wie meer wil ontdekken over de wereld van chocolade, kan tussen Pasen en september deelnemen aan demonstraties en workshops. Tijdens deze sessies krijg je een kijkje achter de schermen van het atelier en leer je meer over het productieproces, de verschillen tussen chocoladesoorten en de kunst van het proeven. Een bezoek aan Bonaparte is daarmee niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een inspirerende kennismaking met puur vakmanschap.
Chocolaterie Bonaparte
Sint Jansberg 70, Maaseik
www.chocolaterie-bonaparte.be
Misschien vind je dit ook interessant
Ginny: Chillen, bakken en langzaam weer opstarten
Met toffee cupcakes en dulce banana pudding kies je voor zoet comfort in de overgang naar het nieuwe seizoen.
Lees meer
Haricot: Fine dining zonder poespas
‘Iet anders’. Woorden, die Mathijs van der Boon, chef en eigenaar van restaurant Haricot in Maastricht na aan het hart liggen.
Lees meer
Wij helpen u graag verder
Velden met een * zijn verplicht