Eigenaren: Timo Smid & Maud Janssen
Chef de cuisine: Timo Smid
Macadamia ademt culinaire passie – een plek waar genieten, ontdekken en proeven samenkomen. Wat begon als een gedeelde liefde voor koken, is uitgegroeid tot een verborgen parel in de gastronomische wereld. Chef-kok Timo Smid neemt gasten mee op een culinaire reis met seizoensgebonden, lokale ingrediënten en wereldse invloeden.
Elk gerecht weerspiegelt vakmanschap, creativiteit en oog voor detail, waarbij smaak, presentatie en balans centraal staan. De warme gastvrijheid van Maud Janssen en de intieme sfeer zorgen voor een ontspannen, persoonlijke beleving. Gasten kunnen kiezen voor de exclusieve Chef’s Table, waar ze het kookproces van dichtbij ervaren, of dineren aan één van de sfeervolle tafels in de kookstudio. Daarnaast biedt Macadamia inspirerende kookworkshops, waarin deelnemers samen met de chef nieuwe smaken en technieken ontdekken.
Foto’s: Wendy de Bruijne
