Limburgse Bubbels

De Parels van Wijn
Bij kerst en oud & nieuw wordt al gauw aan champagne gedacht. Maar de mousserende wijnen met deze naam beperken zich maar tot één gebied: Champagne in noordelijk Frankrijk.
Waarom zoeken we het niet dichter bij huis? Bijvoorbeeld in zuidelijk Nederland? Zuid-Limburg is namelijk een potentieel topgebied voor het produceren van mousserende wijn en
het marktaandeel van Limburgse mousserende wijnen wordt steeds groter. Aan het woord zijn de Apostelhoeve te Maastricht, de Wijngaardsberg te Ulestraten, Wijnkasteel Genoels-Elderen
te Belgisch Limburg en St. Martinus te Vijlen. Laat u inspireren en presenteer een écht Limburgse bubbel op het komend kerstdiner. Proost!
Tekst: Chris Gijzen / Foto's: Raoul Limpens

Lees het volledige artikel in Navenant 4 / 2021 vanaf pagina 34