Hotspots

Somewhere in the Middle
Somewhere in the Middle is een verborgen cocktailbar onder het Vrijthof in Maastricht, waar historie en moderne flair samenkomen. In een sfeervolle kelderruimte, ooit deel van restaurant MOMUS, creëert deze speakeasy een intieme setting met warme verlichting en stijlvolle inrichting. De mixologen serveren zowel klassieke cocktails als verrassende huiscreaties, zoals de 'Cherry Vlaai' geïnspireerd op de Limburgse vlaai. Gasten prijzen de persoonlijke service en de creatieve presentatie van de drankjes, die soms zelfs eetbaar zijn. Voor een unieke avond uit is Somewhere in the Middle een must-visit in Maastricht.
www.somewhereinthemiddle.nl

Ambrozijn
Gevestigd in de sfeervolle, voormalige Irenekerk in Valkenburg, biedt Restaurant Ambrozijn een bijzondere combinatie van historie en gastronomie. Chef-kok Sven Nijenhuis creëert verfijnde gerechten die klassieke Franse technieken vermengen met moderne smaken en verrassende details. Het menu varieert van vis- en vleesgerechten tot creatieve vegetarische opties, geserveerd in een elegant en intiem interieur. Gasten kunnen ook plaatsnemen aan de Chef’s Table voor een exclusief kijkje in de open keuken, waar het culinaire proces live te volgen is. Ambrozijn is perfect voor een speciale gelegenheid of een avond vol smaakvolle ontdekkingen en staat bekend om zijn persoonlijke service en Michelin-waardige kwaliteit.
www.restaurantambrozijn.nl

De Kristalijn
Restaurant De Kristalijn, gelegen in het groene domein van Stiemerheide in Genk, biedt een gastronomische ervaring van hoog niveau. Chef Koen Somers, bekroond met een Michelinster, staat bekend om zijn verfijnde Franse keuken met subtiele oosterse invloeden. Zijn gerechten combineren klassieke technieken met moderne presentatie en verrassende smaakcombinaties, zoals zeebaars met dashi en caviar. Het restaurant beschikt over een open keuken, waardoor gasten het kookproces kunnen volgen. Met een focus op seizoensgebonden ingrediënten en een uitgebreide wijnkaart is De Kristalijn een ideale bestemming voor fijnproevers op zoek naar een bijzondere culinaire ervaring.
www.dekristalijn.be

The Matcha Society
The Matcha Society is een stijlvolle hotspot in het hart van Maastricht, gelegen aan de Nieuwstraat 26. Sinds de opening in december 2023 heeft de zaak zich snel gepositioneerd als dé plek voor matchaliefhebbers. In een serene, Japandi-geïnspireerde setting kun je genieten van premium Japanse matcha, afkomstig uit Kagoshima. Het menu biedt een breed scala aan drankjes, van klassieke matcha lattes tot innovatieve mocktails, en wordt aangevuld met veganistische lekkernijen zoals matcha soft serve, cookies en cakes. Daarnaast worden er workshops aangeboden waarin je de kunst van het matcha bereiden kunt leren.
www.the-matcha-society.com