Tien nieuwe Michelinsterren, twee voor Brut 172

Brut 172 van chef-kok Hans van Wolde in het Limburgse Reijmerstok krijgt twee Michelinsterren. Eigenlijk is de officiële bekendmaking pas aanstaande maandag tijdens een online sessie vanuit het DeLaMar Theater in Amsterdam. Maar Michelin zette de nieuwe sterren per ongeluk al zaterdag in zijn app en bezorgde een aantal chef-koks daarmee een voortijdige verrassing. 

Nederland krijgt twee nieuwe restaurants met twee sterren. Naast Brut 172 kreeg ook het Amsterdamse Restaurant 212 van chef-koks Thomas Groot en Richard van Oostenbrugge twee sterren. Acht restaurants ontvangen een eerste ster. Een nieuwe Nederlandse driesterrenzaak zit er dit jaar niet in. Michelin heeft de nieuwe sterren inmiddels bevestigd. Van Wolde ontving eerder als chef-kok bij Beluga twee sterren. Brut 172 was pas een paar dagen vóór de eerste lockdown geopend en krijgt nu direct al twee sterren krijgt toebedeeld.

Niet voor het eerst krijgt een Limburgs restaurant na de opening direct twee sterren van Michelin. In 2018 werd restaurant Sabero in Roermond in het openingsjaar verrast met twee Michelinsterren.