Mijn wijn en ik: Peter Harkema

Cees van Casteren is Master of Wine, Vinoloog van het Jaar, WSET Educator, winnaar van diverse wijnproefwedstrijden, jurylid van internationale competities en voorzitter van de Verenigde Vinologen en schreef meer dan 10 boeken over wijn. Deze wijnkenner pur sang praat in de rubriek ‘Mijn wijn en ik’ met een bijzonder persoon over zijn of haar favoriete wijn(belevenissen). In deze eerste editie komt Peter Harkema, die meer dan 35 jaar directeur was van Château Neercanne, aan het woord.

Peter Harkema is een emotionele wijnliefhebber. Sterker nog, hij heeft wijnen in de kelder waar de emotie vanaf druipt; wijnen met een verhaal die hem geraakt hebben en die ik dus in mijn kelder wil hebben. Ook vroeg ik hem welke wijn hij mee zou nemen naar een  onbewoond eiland – als hij maar één wijn zou mogen kiezen. Maar eerst: is wijn hem met de paplepel in gegoten? “Nee, ik ben niet opgegroeid in een gezin met ouders met affiniteit voor wijn”, vertelt Peter. “Toen ik kind was, was het niet gebruikelijk om wijnen te kopen en te schenken. Alleen op speciale momenten. Wijn beperkte zich in die tijd tot Matheus rosé; het was de tijd dat de huisvrouwen aan ‘het sherry-diëten gingen’. De hotelschool Den Haag heeft mij gevormd – ook op wijngebied. Prachtige opleiding. Ik werd chef-kok van de studentenvereniging en lid van de studentenwijnclub ‘Le Chai’. Daar ligt mijn eerste semi-professionele ervaring met wijn.” Peter pakt hij een eerste fles uit het rek. De collectie is trouwens klassiek, Frankrijk voorop.

Lees verder in Navenant 1 / 2021 die eind maart verschijnt
Tekst: Cees van Casteren / Foto’s: Raoul Limpens en Cees van Casteren