Salade van warmoes met kip

Total time: -
Skill level: Beginner
Deze salade van warmoes met kip is een gezonde, voedzame basis voor liefhebbers van lekker eten.
Ingredi├źnten:
Santolino
Venkel
Bieslook
Uienpijpjes
Blauwaderkaas
Witbrood
Appelbloesem
Rozemarijn
Bieslookbloemen
Parmaham
Zuring
Weegbree
Boomspinzaie
Rode en groene melde
Bladsla
Yoghurt
4 kipfilets
Bereidingswijze:
Was alle slasoorten schoon. Snijd het witbrood in blokjes. Bak deze met olijfolie, zout en rozemarijn tot ze mooi bruin en krokant zijn.

Doe de yoghurt in een kom en plaats daar de gesneden bieslook en uienpijpjes bij. Laat dit rusten in de koelkast.

Blancheer de warmoes en draai dit daarna in Parmaham.

Bak de kipfilets aan in olijfolie met peper, zout, santolino en de venkel. Versnijd beiden niet. Plaats de kipfilet voor 20 minuten in een oven op 80┬░C.

Meng alle slasoorten door elkaar en leg dit in een mooie schaal. Versnijd de kip in waaiervorm en plaats deze op de salade. Verkruimel de blauwaderkaas over de salade. Doe de dressing erover. Leg de rolletjes ham erbij. Werk af met bieslookbloesem en kersenbloesem.