Hollandse zuurkool stamppot met spek

Total time: 30 minuten
Skill level: Beginner
Je kunt zuurkool zo spannend maken als je wilt. Maar je kunt ook gewoon voor het gouden recept van grootmoeder gaan. Altijd lekker!
Ingrediƫnten
Peper
1 deciliter melk
1 theelepel zout
1 kilo kruimige aardappelen
2 rook-/kookworsten
4 deciliter water
25 gram boter of margarine
300 gram magere spekjes
500 gram zuurkool
Bereiding
Bak de spekblokjes uit in een pan. Schil en was de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe de aardappelen met de zuurkool in de pan en kook alles gedurende 25 minuten gaar. Giet het geheel af en bewaar het kookvocht. Stamp de aardappelen en de zuurkool fijn. Roer de boter, het kookvocht en de melk door de massa. Kook in de tussentijd de rookworsten gaar. Breng de stamppot op smaak met peper en zout en verhit het geheel nog een keertje goed.

Benieuwd naar wat je nog meer kunt maken met zuurkool? Bekijk dit verrassend zuurkool recept en ga er mee aan de slag.