Rode bietensalade met gerookte forelfilet

Total time: -
Skill level: Enige kennis
 
Ingrediënten voor circa 10 personen

Peper en zout
½ eetlepel dressing
½ theelepel citroensap
½ rode ui
1 eetlepel pesto
1 appel
5 stuks forelfilet
10 kwarteleitjes
50 gram augurken in blokjes
60 gram gekookte aardappels
75 gram gekookte rode bieten
Snij de aardappels, rode ui en rode bieten in stukjes. Meng de in stukjes gesneden aardappels, rode ui, rode bieten en augurken in een kom. Voeg het citroensap, de pesto en de dressing toe en breng de salade op smaak met peper en zout.