Van Bodem naar Bord: Pluk de Pompoen

Van Bodem naar Bord: Pluk de Pompoen

 










Pluk de Pompoen


De pompoen raakt langzaam zijn geitenwollensokken imago kwijt. En terecht, want de rood-oranje vrucht verdient meer dan een roemloos einde in een laf vegasoepje. Zoete taart met kaneel en klodders slagroom of een geurige wildstoofpot. Pompoen betekent genieten van de herfst.

Natuurlijk klagen we graag over de verloedering van de Nederlandse cultuur ten gunste van Amerikaanse ‘kapitalistische’ feestdagen, maar soms mogen we de yankees dankbaar zijn. Want zonder de populariteit van Halloween zou de pompoen wellicht nog steeds in de schaduw verkeren. Zodra de herfst in aantocht is, sieren skeletten en pompoenen de veranda’s in de Verenigde Staten en zijn de pompoenen in Mexico niet aan te slepen. Niet vreemd, want de pompoen wordt al duizenden jaren dankbaar gegeten aan de overkant van de oceaan. Ook in Nederland wordt de pompoen steeds meer onderdeel van de herfst en stijgt de vraag. We bezoeken Har Brentjens uit Montfort, die nu voor het tweede jaar pompoen kweekt voor ZON fruit & vegetables.
Lees verder in Navenant Magazine nummer 7, vanaf pagina 132