Tweede MICHELIN ster voor Cuchara

Ook ster voor restaurant Ogst

Tweede MICHELIN ster voor Cuchara

 




Restaurant Cuchara in Lommel is bekroond met een tweede MICHELIN ster. Daarnaast ontving in Belgisch Limburg ook Restaurant Ogst in Hasselt een prestigieuze ster. Beide zaken behoren tot de in totaal acht restaurants die in de nieuwe MICHELIN Gids België en Luxemburg 2020 bekroond zijn met een nieuwe (extra) ster.

In de nieuwe gids wordt Chef Jan Tournier van Cuchara genoemd als een toonbeeld van een bezielde kok. “Chef Tournier heeft zijn gerechten ontdaan van al het overbodige,” aldus Werner Loens, selectiedirecteur van de MICHELIN Gidsen in de Benelux. “Zijn creativiteit, speelsheid en technische beheersing wordt vandaag gebundeld in indrukwekkende creaties. Met de concentratie van enkele ingrediënten creëert hij een uitbundig verhaal. Eten bij chef Tournier is een boeiende wandeling doorheen een inventieve wereld van smaken.” De Limburgse sterrestaurants La Source en de Slagmolen behielden hun tweede ster.

In de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2020 worden zeven restaurants bekroond met een nieuwe ster. Het boeiende samenspel van wijn en spijs is volgens de MICHELIN critici het sterke punt van Sébastien Wygaerts en sommelier Diederik Herbots bij Ogst in Hasselt. Dat leverde deze zaak dan ook een ster op.

Sterrenrestaurants in Belgisch-Limburg:

Twee MICHELIN sterren
La Source – Lanaken
Cuchara – Lommel
Slagmolen – Opglabbeek

Een MICHELIN ster
Hostellerie Vivendum – Dilsen
Kristalijn – Genk
JER – Hasselt
Ogst – Hasselt
De Vork van Luc Bellings – Hasselt
Innesto – Houthalen
Altermezzo – Tongeren
Magis – Tongeren
De Mijlpaal – Tongeren