Culinair: Cucina del Mundo

Sterrenrestaurant Cucina del Mundo laat eten tot leven komen.

Culinair: Cucina del Mundo

 



Sterrenrestaurant Cucina del Mundo laat eten tot leven komen.

Chefkok Servais Tielman van Cucina del Mondo benadert eten en smaak op een geheel eigen wijze, waarbij alle zintuigen betrokken worden. Eerder al verraste hij zijn gasten met een culinaire oliebol met kaviaar die volgens Volkskrantjournalist Mac van Dinther “Een plekje verdient in het Rijksmuseum.”

Zijn nieuwste culinaire ontdekkingstocht gaat nog verder, Tielman wil zijn gerechten tot leven laten komen met een 3D-bril. "We willen een nieuw gerecht lanceren waarbij we geen bestek meer indekken, maar een eigen ontworpen 3D-bril", zegt Tielman. "In het speciaal ontworpen bord zitten 3D-elementen, maar het gerecht zelf is ook driedimensionaal." Met behulp van een applicatie komt het gerecht ook met de smartphone tot leven en kan de gast bijvoorbeeld meer te weten komen over de bereiding ervan. Wanneer de gasten gebruik kunnen maken van de nieuwe ervaring is nog niet duidelijk. Op het moment wordt nog gewerkt aan het ontwikkelen van de app en het perfectioneren van het concept. Wat in ieder geval duidelijk is, is dat Cucina del Mundo blijft verrassen!

Bronvermelding: Cucina del Mundo