Paul Keijdener (58) overleden

Paul Keijdener (58) overleden

 






Chef-kok Paul Keijdener is na een langdurig ziekbed overleden. De eigenaar van restaurant ‘Chez Paul’ in Valkenburg werd slechts 58 jaar.


Nadat hij eerst de kneepjes van het vak leert in de keukens van enkele gerenommeerde restaurants, keert Paul begin jaren '80 terug naar Valkenburg, om daar samen met zijn moeder de scepter te zwaaien over restaurant De Lindenhorst. Hij neemt later de zaak over en wijzigt het concept. Naast het restaurant start hij met het organiseren van clinics. Dit blijkt al snel een succesformule te zijn.

En dan lonkt een buitenlands avontuur. Op het luxe landgoed in Zuid-Frankrijk Château de Barbet exploiteert hij enkele jaren samen met zijn vrouw Marion een restaurant. Wanneer hun kinderen in de leeftijdscategorie komen dat ze naar het middelbaar onderwijs moeten, verhuist het gezin Keijdener naar Nederland. Ze keren terug naar Valkenburg waar ze in 2011 restaurant Chez Paul openen.

Vanwege zijn ziekte was de zaak al geruime tijd gesloten. In besloten kring wordt afscheid genomen van Paul Keijdener.

krant86%20Keijdener%20Paul-1.jpg