Oet de aove van…Resi Coumans

Oet de aove van…Resi Coumans

 








Oet de aove van…Resi Coumans

De Roermondse Resi Coumans is er maar druk mee. Naast cabaretière, columniste en toneelspeelster bestiert ze samen met haar man ook nog eens een eigen kroeg. Hier spreken we af voor een nieuwe Oet de Aove met… Dit keer gaan we dus niet aan de slag in de keuken, maar bakken we… op de bar.

“Oh heerlijk dat we een New York Cheesecake gaan maken, daar ben ik gek op! I love America!” Met deze enthousiaste woorden heet de Roermondse haar bakgezelschap welkom in haar café nabij de Roerkade. In café RESIstent lijkt het alsof de tijd heeft stilgestaan. Het interieur is een warboel van tafels met Perzische tapijtjes. Heerlijk gezellig en ongecompliceerd, net als de gastvrouw. Zij en haar man Arthur bestieren het café al bijna vijftien jaar met veel plezier. Benieuwd of het bakken haar net zo goed af gaat als een kroeg runnen.

Foto’s: Jean-Pierre Geusens
Lees verder in Navenant Magazine 5, vanaf pagina 92