Kokkerelli: Wijs met radijs

Kokkerelli: Wijs met radijs

 








Wijs met radijs

Het kleine, rode knolletje met de naam radijs mag in Nederland op veel minder liefhebbers rekenen dan in landen als Duitsland of Italië. Onterecht, want de radijs eet je makkelijk als gezonde snack tussendoor en het is ook nog eens heerlijk in een salade. Kokkerelli-kids Joeri en Masha zijn vooralsnog ook geen fans van de radijs, maar misschien dat dit na een educatieve ochtend in de kas én keuken wel verandert.

Wanneer de 10-jarige Joeri Peters en zijn 8-jarige zusje Masha enthousiast de kas van radijs-teler Ortolanda Melderslo betreden, valt hun mond open van verbazing. Joeri: “Wow, dat zijn héél véél plantjes.” Zover het oog reikt zien ze lange, rechte rijen met groene radijsplantjes op de zandgrond staan. Beiden zijn benieuwd of ze onder de groene blaadjes een rood radijsje aantreffen. En warempel, wanneer ze elk een plantje uit de grond plukken, hangt er een klein radijsje aan. “Nog drie weken en dan zijn deze exemplaren al volgroeid”, vertelt Monique Cornelissen van Ortolanda Melderslo. Zij maakt deel uit van het familiebedrijf dat al 35 jaar radijsjes teelt. De gehele oogst wordt verkocht via ZON fruit & vegetables. “Verdeeld over vier locaties beschikken we over 13,5 hectare in Noord-Limburg. Sinds 2000 telen we ook radijsjes in Italië, in de provincie Lazio ten zuiden van Rome. Vanwege het gunstige, zonnige klimaat hebben we hier 35 hectare in de zomer en zelfs 60 hectare in de wintermaanden tot onze beschikking.”

Foto: Bram Becks
Lees verder in Navenant nummer 6, vanaf pagina 56