ICT van levensbelang voor voedselketen

ICT van levensbelang voor voedselketen

 

Het is ongelooflijk in welk tempo de Coronacrisis zich wereldwijd heeft ontwikkeld. Waar begin februari soms nog wat lacherig gedaan werd over ‘een of ander Chinees griepje’, is een maand later duidelijk geworden dat de wereld nog heel lang last zal hebben van deze inmiddels mondiale crisis. Het heeft ook het enorme belang duidelijk gemaakt van een goed georganiseerde en goed functionerende voedselketen. Navenant stak zijn licht op bij ZON fruit & vegetables, waar de veilingklok nog steeds elke werkdag draait voor de dagelijkse verkoop van groenten en fruit aan handel en retail en daarmee indirect aan de consument.

Net zoals bij veel andere bedrijven zijn ook bij ZON de verkoop en de logistieke operatie de primaire processen van het bedrijf. Alle andere disciplines zijn ondersteunend aan dat primaire proces. Toen begin maart duidelijk werd dat Corona een serieuze bedreiging voor de bedrijfsvoering zou kunnen worden, heeft ZON een Corona Preventie Team ingesteld met als belangrijkste doelstelling om samen met de telers de voor de voedselketen noodzakelijke processen in stand te houden.

Jos Caubo, manager Communicatie & PR bij ZON daarover: “In principe gaat onze volledige dagelijkse verkoop via de veilingklok in de afmijnzaal. Het merendeel van onze klanten koopt vanuit eigen huis of kantoor op die digitale veilingklok, maar er zijn ook behoorlijk wat klanten die dagelijks in de afmijnzaal zitten. Toen de adviezen van het RIVM duidelijk maakten wat de risico’s waren van fysieke nabijheid, realiseerden we ons dat een afmijnzaal gevuld met kopers uit allerlei richtingen niet ongevaarlijk is qua potentiële besmetting. Binnen twee dagen hebben we moet besluiten de fysieke verkoop in de afmijnzaal te stoppen. De klok is echter gewoon blijven draaien, en we alle kopers gefaciliteerd om hun ICT zodanig ingericht te krijgen dat ze per direct vanuit hun eigen huis of kantoor via onze webclock konden blijven inkopen. Als je kijkt naar het grote belang van verse groenten en fruit als onderdeel van de dagelijkse voeding, dan maakt deze crisis pas goed duidelijk hoe belangrijk ICT is geworden voor onze voedselvoorziening. Zonder techniek zou op afstand kopen gewoon niet mogelijk zijn.”

foto's: Jean-Pierre Geussens