Aan tafel met: Theo Bovens

Aan tafel met: Theo Bovens

 







Aan tafel met Theo Bovens


Commissaris van de Koning Theo Bovens schuift aan bij Talentino Mergroate voor een goed gesprek over het zien van kansen in uitdagingen en een duurzame toekomst voor Limburg. Hij neemt een kijkje in de keuken van een uniek zorgconcept en wij zien de mens achter het ambt.
Tekst: Karien Goessens | Foto’s Raoul Limpens

Dat de eerste editie in 2020 van Aan tafel met… anders wordt dan de voorgaande edities,
blijkt al bij binnenkomst in Talentino Mergraote. Geen strak ingericht restaurant met een focus op gastronomische hoogstandjes en perfecte wijnspijs combinaties, maar een gezellige, losse huiskamersfeer. Binnen een kwartier na opening loopt de zaak al vol. Wandelaars kletsen bij met een stuk vlaai voor de neus. Een paar tafels verderop haalt een moeder haar kleuters weg bij de piano en borden worden af en aan gedragen. Gewoon een gezellig restaurant middenin het dorp met goed eten en enthousiast personeel. De locatie is uitgezocht door ‘onze’ commissaris van de Koning: Theo Bovens, die tien minuten na binnenkomst al tientallen handen heeft geschud en geluisterd heeft
naar evenzoveel levensverhalen. “We hebben zoveel mooie sterrenrestaurants in Limburg, maar voor mij lopen hier échte sterren rond. Dat verdient wel wat extra aandacht.”
Lees verder in Navenant Magazine editie 1, vanaf pagina 8.

Foto’s: Raoul Limpens