Hoop voor de toekomst

Hoop voor de toekomst

Ondanks het aanbod van verschillende dieetplannen, de inzet van voedingsconsulenten, personal trainers en anderen die hier brood in zien, zijn de gevolgen van overgewicht gezondheidsvijand nummer één.

Recentelijk onderzoek heeft uitgewezen dat sommige darmbacteriën leven op de cerebrale neurotransmitter GABA, een stofje dat het vermogen om stress te beheren regelt. De concentratie daarvan is het hoogste in de grijze hersenstof, het centrum van het denken. Het blijkt dat onze huidige levensstijl de vorming van GABA remt en mede daardoor leidt tot overgewicht en depressiviteit. Hoe werkt dat dan? Te weinig ontspanning, langdurige stress en verkeerde voeding worden als hoofdoorzaak aangewezen. Een tekort aan GABA ontstaat o.a. doordat de bouwstof glutamine, welke in complexe koolhydraten en groenten zitten, door koken kapot gaat. Door gebrek aan GABA wordt er te weinig groeihormoon geproduceerd welke gedurende de nacht de lipolyse, afbraak van vetten, stimuleert. Door onze drukke dagen wordt er ’s avonds te laat gegeten waardoor de insulinespiegel hoog blijft, wat ook weer de vorming van groeihormoon remt. Dat is dus dubbelop. Het gezegde dat de liefde bij de man door de maag gaat en vrouwen meer cerebraal ingesteld zijn, verklaart misschien waarom het percentage overgewicht bij mannen hoger is en er twee keer zoveel depressies bij vrouwen voorkomen. Het is wat kort door de bocht maar de relatie voeding, overgewicht en depressies heeft GABA als nieuw ‘afval’ voedingssupplement wel in het licht gezet. Helaas werkt dit niet. Het stofje kan de barrière tussen de bloedbaan en hersenweefsel niet passeren. De enige manier is om glutaminerijke voeding op de juiste manier, niet gekookt, te eten. Onbereid zijn amandelen, walnoten, spinazie, bananen en citrusvruchten prima. Heilbot zou als carpaccio of Japans hapje nog kunnen maar runderlever, heilbot, broccoli, zilvervliesrijst, linzen en volkoren granen zijn in rauwe vorm echt niet aan te raden. Na alle Bakker, Cambridge, Paleo-en andere voedingsstromingen komt er binnenkort vast een nieuwe goeroe die hiervoor een oplossing bedenkt. 


Naast het voedingsverhaal blijkt de stress-factor even belangrijk als onuitroeibaar. Verkorting van werkuren verhoogd de financiële druk en tijd voor meer beweging is er vaak niet. Hier zijn er wel slimme technieken ontwikkeld waarbij je in 20 minuten per dag alle spiergroepen kunt trainen. Daardoor worden meer endorfines, relaxhormonen, geproduceerd en een grotere spiermassa verbruikt meer zuurstof en energie. Dat compenseert de stress- en voedingsfactor weer, dus er is nog hoop. 

Claudia van der Lugt
Arts Alizonne